主食？你吃对了么？

主食是人体能量的主要来源，本来是传统餐桌上的主要食物，却因为减肥等原因，逐渐被很多白领抛弃，其实这样是不对的，听听ABC护理专家的建议，你就知道吃主食有多么重要啦。

误区一：多吃主食会导致肥胖。

很多人认为吃主食会使人发胖，认为主食除了产生热量，没有其他的营养。因此只需要吃鱼肉蛋奶，蔬菜水果，就足够补充身体所需营养。其实这是一种误解，米饭等主食与肉类、蔬菜相比，更容易消化，而且有着其他食物不可替代的营养成分。使人肥胖的根本原因不是多吃粮食，而是摄入的总热量超出人体消耗的总热量。

误区二：只吃蔬菜会越吃越瘦。

在饮食中多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物，确实有助于减肥。但只吃蔬菜水果的素食者，不一定会得到良好的减肥效果，甚至会惹出一身疾病。事实上，只吃蔬菜不吃米饭的素食者，由于体内能量供给不及时，会形成强烈的饥饿感，相比正常的饮食，会短时间进食更大量的蔬菜食物。因此，只吃蔬菜，不吃主食和肉类的素食者，很可能会越吃越胖，而且还有可能因营养不均衡患病，最近也有研究证明这一点。

误区三：多吃粗粮比吃细粮好。

我们都知道只吃精米、白面肯定是不符合“平衡膳食”原则的，还要吃一定量的粗粮。不过，过多食用粗粮不仅不能够促进消化，还会影响人体的消化和吸收功能，因为过多的膳食纤维可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。 吃粗粮要注意几点：

一是循序渐进，突然增加粗粮的进食量，会引起肠道反应，消化不良；二是吃粗粮要及时多喝水，因为粗粮中的膳食纤维需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作；三是粗粮与细粮合理配比，完全用粗粮代替细粮，不但口感难以接受，而且营养也同样并不合理。因此，最重要的不是粗粮比细粮好多少，而是不要偏废一种只吃一种。