ABC养生食谱：香菇山药炖乌鸡

天气寒冷，导致新陈代谢变慢，容易加重月经不调和经期不适的症状，喝一碗热腾腾的汤，能够温暖全身，缓解不适症状，如果这碗汤能够益气补血就更好了，香菇山药炖乌鸡就是这样一道特别适合在冬天月经期间喝的汤。

原料　　

乌鸡一只；山药一段；干香菇几朵 ；枸杞、花生、红枣适量；生姜几块。

做法

1、乌鸡去内脏洗净控干水份，姜切片备用。 　　

2、干香菇用水泡发备用，山药洗净去皮切块备用。 　　

3、砂锅中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。 　　

4、再放入其他材料，转文火煲1个半小时;食用前，加入适量盐调味即可。

ABC护理专家点评

乌鸡又称竹丝鸡，是中国特有的药用家禽，很早之前就用来治疗妇科疾病。乌鸡含有丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，是补虚劳、养身体的滋补佳品。

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症，非常适合月经期间身体虚弱的人食用。